所有威尼斯网址

莱香花生油食用油加盟代理、批发与贴牌代工

——全国咨询热线——所有威尼斯网址

家庭中如何避免黄曲霉素?

文章出处:责任编辑:查看手机网址
扫一扫!家庭中如何避免黄曲霉素?扫一扫!
人气:-发表时间:2015-08-04 09:43【

所有威尼斯网址在日常生活中一些小方法可以减少食物中黄曲霉素的含量。

一、水洗花生米、大米去除率80%

所有威尼斯网址用水洗一下花生米,黄曲霉素的去毒率可达80%,大米中黄曲霉素主要分布于米粒表层,淘米时用手搓洗三、四遍可除去80%的黄曲霉素。尽管免淘米大都是新粮,较少杂质,比较干净,但为了吃得放心,对保存了一些时间的免淘米还应先淘洗,再下锅做饭。使用高压锅煮饭也可以破坏一部分黄曲霉毒素。

二、油炒、干炒破坏部分黄曲霉素

所有威尼斯网址用油炒或干炒可以将黄曲霉素部分破坏掉,加食盐炒或煮去毒效果更好。

三、不宜生吃花生油,须加热至沸腾

所有威尼斯网址久置的植物油可能有少量黄曲霉毒素,因此不要生吃花生油,食用时必须将油加热到锅边冒出微烟,或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾,盐中的碘化物能去解除黄曲霉素的部分毒性,再放菜肴烹调有除去黄曲霉毒素的效果,有利于保障身体的健康。